Mini-tartes de chocolate

Ingredientes

  • 250 g de massa quebrada
  • 15 g de manteiga
  • 125 g de chocolate para culinária
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 50 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado
  • 20 cl de natas
  • 1 colher de sopa de rum para decorar
  • 50 g de raspas de chocolate

Modo de preparo

  • Estendera massa e forrar 4 forminhas de tarte previamente untadas. Cobrir a massa com papel de alumínio e encher com feijões secos. Levar ao forno durante 15 minutos a 200° C
  • Derreter o choco/ate em banho-maria. Bater o ovo com os gemas, o açúcar; o sal fino e o açúcar baunilhado até a mistura apresentar espuma.
  • Adicionar as natas, o rum e o chocolate derretido. Misturar bem e distribuir o preparado pelas forminhas com a massaja cozida.
  • Levar ao forno durante 15 minutos. A meio da cozedura cobrir as mini-tartes com as raspas de chocolate. Depois de cozidas deixar arrefecer sobre uma grelha e desenformar.

mini-tartes-chocolate

Veja também outra especialidade chamada delícia de chocolate.

Bolo de limão, amêndoas e framboesas

Ingredientes

  • 120 g de farinha de milho
  • 200 g de amêndoas em pó
  • 200 g de açúcar em pó
  • 200 g de manteiga
  • 3 ovos
  • sumo de um limão
  • 1509 de framboesas congelados
  • Y2 saqueta de fermento
  • 2 colheres de sopa de açúcar glacê
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  • Pré-aquecer o forno a 180 °C. Numa saladeira, trabalhara manteiga amolecida com o açúcar e, em seguida, adicionar as amêndoas em pó e os ovos um a um. Terminar incorporando a farinha, o sal, o fermento e o sumo de limão.
  • Adicionar as framboesas ainda congeladas, misturar delicadamente e deitar numa forma de bolos untada. Levar ao forno e deixar cozinhar durante 40 minutos. verificar se o bolo está cozido espetando o bolo com a ponta de uma faca – esta deve sair seca.
  • Quando o bolo for retirado do forno, desenformar, polvilhar com açúcar glacê e deixar arrefecer.